Torta de calabacín y coco
Agrégale un poco de dulzor a tu día con esta receta que Oster te trae de Torta de calabacín y coco. Disfrútala!!
Porciones
10
Productos para esta receta
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Ingredientes
- 50 gr de harina de trigo
- 150 gr de harina de almendras
- 1 cucharadita de canela en polvo
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- ½ cucharadita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 180gr de azúcar de coco
- 120 ml de aceite de coco y ½ cucharada mas
- 250gr de calabacines rallados
- 130gr de manzanas ralladas
- 50gr de coco rallado
- 70 gr de nueces ligeramente horneadas
Preparación
1. Engrasa un molde rectangular de aproximadamente 21 cm X 11cm X 6 cm. Precalienta el horno a 180°C. Mezcla las harinas, la canela, nuez moscada, sal, bicarbonato y el polvo de hornear.
2. En el tazón de tu Batidora Planetaria, coloca los huevos, el azúcar y el aceite y usando el batidor plano, bate a velocidad 3 hasta unir los ingredientes y sin dejar de batir agrega el calabacín, la manzana y el coco.
3. Coloca el protector de salpicaduras, aumenta la velocidad a 4 y adiciona la harina. Bate hasta que veas una mezcla homogénea. Con ayuda de una espátula incorpora a la mezcla las nueces.
4. Traslada la masa al molde y hornea por 60 minutos o hasta cuando al introducir la punta de un cuchillo esta salga limpia.
