Atún crujiente con salsa de alcaparras
Tienes ganas de algo delicioso y elegante para tu mesa? Compra un atún fresco y úntalo por todos sus lados con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta. Sigue las instrucciones y tendras una delicia en tu boca.
Preparación
15 min
Cocción
8 min
Porciones
3
Productos para esta receta
Ingredientes
- 500 g de atún fresco
- 1 ½ cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de orégano
- ½ cucharada de tomillo
- 1 cucharada de cebollín finamente picado
- Sal y pimienta al gusto
Para la salsa:
- 1 lata de atún en agua (142 g)
- ¼ de taza de caldo de vegetales
- ¼ de taza de mayonesa
- ½ cucharada de alcaparras y ½ más para decorar
- ½ cucharadita de mostaza Dijon
- ½ cucharadita de vinagre blanco
Preparación
1. Divide el atún en 3 filetes y úntalos por todos sus lados con el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
2. Mezcla el orégano, el tomillo y el cebollín. Cubre el atún con estas hierbas, presionando suavemente con tus dedos para que se peguen.
3. Lleva el atún a la parrilla de tu Freidora de Aire Digital y programa 8 minutos de cocción a 180° C para obtener un término medio.
3. Mientras tanto, licua todos los ingredientes para la salsa (reserva la ½ cucharada de alcaparras para decorar).
4. Una vez que esté listo el atún, sírvelo inmediatamente acompañado de la salsa.
