Medallones de lomo al queso azul y ensalada rosti

1. En la Arrocera 10 en 1 con Freidora de Aire Oster®, seleccione la función de sofrito y presione el botón de iniciar/detener, coloque todos los ingredientes para la salsa y deje reducir por 10 minutos o hasta que espese 2. Salpimiente y luego reserve 3. Aderece las piezas de carne con la sal gruesa, la pimienta y el aceite de oliva 4. Retire la cubierta del ventilador para la función de asar 5. En la canasta de la Arrocera 10 en 1 con Freidora de Aire Oster®, colocar los lomos, ajuste el tiempo por 15 minutos, seleccione función asar, presionar iniciar /detener 6. Al culminar la función, la arrocera emitirá una señal auditiva de listo, cuando estén dorados retirar 7. Reservar 8. Preparación de la ensalada rosti: 9. Envolver las papas con papel aluminio con un chorro de aceite, sal y pimienta, colocarlos en la canasta de la Arrocera 10 en 1 con Freidora de Aire Oster®, ajuste el tiempo por 10 minutos, seleccione función asar y presionar iniciar /detener 10. Al culminar la función, la arrocera emitirá una señal auditiva de listo 11. Retirar y dejar enfriar 12. Colocar 3 tazas de agua en el tazón de la Arrocera y las beterragas en la canasta de la Arrocera 10 en 1 con Freidora de Aire Oster®, seleccione función hervir, ajuste el tiempo por 40 minutos 13. Al culminar la función, la arrocera emitirá una señal auditiva de listo 14. Retirar y dejar enfriar 15. En un tazón mezclar las verduras, previamente cocidas, con los tomates cherry, el mix de lechugas, perejil picado, sal, pimienta y aceite de oliva 16. En un plato, coloque dos medallones de lomo, bañe con la salsa y como guarnición una porción de ensalada de vegetales, aderezado con el aliño de su elección